La Central de Lechera Agropecuaria Pacense (CLAP), fue una de las primeras de España y algo desde luego bastante extraordinario para Extremadura, fue inaugurada 6 de octubre de 1956 por el caudillo Francisco Franco. Estuvo situada en la Avenida de Elvas donde hoy se encuentra una gasolinera.
Aquella leche esterilizada en botella de cristal, de la mejor calidad que había en esa fecha en España, los mejores batidos de esencias naturales en el mercado nacional, la mantequilla pura de vaca en bloques de 10 kilos que utilizaban las mejores pastelerías y repostería de nuestro territorio.
Leche fresca del día en botellas de boca ancha, pasteurizada, en cajas metálicas irrompibles de 12 botellas. No obstante, tuvo errores de planteamiento en relación a los porcentajes de tipos de leche a producir, pasterizada o esterilizada, y en el exceso de un tipo, la leche en polvo, cada vez con menos demanda.
Esta central lechera CLAP (Central Lechera Agropecuaria Pacense) que en principio se concibió como una cooperativa, paso a manos de Cervera un empresario valenciano, el cual recibió subvenciones y ayudas millonarias, no pagó a nuestros ganaderos y montó una planta de frio en Valencia y desde entonces nuestra leche desapareció de los mercados, esto sucedía a primeros de los años 80.
Los trabajadores de ella, se pusieron en huelga y muchos de ellos se subieron a la torre del complejo lechero (uno de los huelguistas falleció a consecuencia de un infarto), donde permanecieron encerrados durante varios días. Por supuesto todos los trabajadores perdieron sus puestos, y se quedaron en el paro.
Su lugar hoy día se encuentra ocupado
por una gasolinera
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Varias imágenes del interior de sus instalaciones
e inauguración de 1956 cedidas por Eric Mellink
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